Ayam Rica

Bahan :  1 ekor ayam ( potong 12 bagian )
              1 buah jeruk nipis atau lemon
              2 batang sere ( ambil putihnya, geprek )
              1½ sdt garam
              1 sdt gula pasir
              penyedap secukupnya
              2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
              3 siung bawang putih
              6 buah bawang merah
              5 buah cabe merah
              1 ons cabe rawit merah ( kalau tidak suka pedas , dikurangi )
              2 buah tomat
              3 cm jahe

Cara membuat :

1. Ayam setelah dicuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan sere aduk2, lalu masukan ayam, aduk sampai ayam terlumuri bumbu.
3. Tuang air secukupnya, tambahkan garam gula pasir dan penyedap secukupnya. Masak sampai airnya habis.